Philipburg, Sint Maarten – El evento Fete de la Cuisine se celebró una vez antes y fue un gran éxito, es la competencia Guavaberry and Lime Punch.
Estas dos bebidas caseras se sirven durante la temporada navideña. Los residentes de la isla también preparaban pasteles de budín de boniato y pan. Estos pasteles se servirían a los visitantes durante la temporada navideña con Guava-berry o Lime Punch.
Fete de la Cuisine quiere revivir esta tradición y anima a jóvenes y mayores, tanto de la parte holandesa como francesa, a involucrarse en la elaboración de estas bebidas y pasteles para mantener vivo este aspecto cultural. También pueden participar panaderos profesionales.
Como tal, Fete de La Cuisine tendrá una competencia de bebidas tradicionales que consistirá en Guavaberry, Lime Punch y Sorrel. La sección de horneado consistirá en pudín de camote, pudín de pan y pastel de zanahoria.
Los requisitos de entrada para la competencia Guavaberry, Lime Punch y Sorrel son:
- Los participantes deben enviar su Guavaberry, Lime Punch y/o Sorrel caseros en una botella transparente de 2 litros sin marcar. No se permiten botellas verdes o de otros colores.
- Un cordón o cinta alrededor del cuello de la botella debe tener una etiqueta con el nombre, la dirección y el número de teléfono del participante.
- Todas las bebidas tradicionales quedarán, después de juzgadas, en poder de los organizadores. Las bebidas se utilizarán para degustar en la entrega de premios.
Requisitos de participación para el concurso de pudín de patata, pudín de pan y pastel de zanahoria:
- Los participantes deben presentar su Camote, Budín de Pan y/o Pastel de Zanahoria en un molde de papel de aluminio con un tamaño mínimo de 8 pulgadas por 8 pulgadas por 2 pulgadas de profundidad.
- Haga un agujero en la parte superior de la bandeja de aluminio y coloque un cordón o una cinta con una etiqueta con el nombre, la dirección y el número de teléfono del participante.
- Todos los postres y pasteles de zanahoria quedarán, después de juzgados, en poder de los organizadores. Estos se utilizarán para la toma de muestras en la entrega de premios.
Los participantes pueden traer sus productos el sábado 12 de noviembre de 2022, entre las 10:00am y las 11:00am en Sundial School en Philipsburg. Un equipo de Fete de La Cuisine estará allí para aceptar su(s) producto(s). No se aceptarán entregas después de las 11:00am.
Íconos culinarios locales y algunos de los chefs visitantes formarán parte del comité de jueces. El ganador de cada categoría recibirá 100 etiquetas que podrá colocar en su producto como The Best of the 2022 en su rubro.
El anuncio de los ganadores y la entrega de premios tendrá lugar a las 2:00pm. Todos los participantes, sus familias y amigos están invitados a asistir.
La Fete de La Cuisine ofrece excelencia en gastronómica para los amantes de la comida y para posicionar una vez más a Sint Maarten como la capital gastronómica del Caribe.
La visión de Fete de La Cuisine es mostrar, promover, celebrar y educar la excelencia culinaria que supera el estándar de la industria mientras crea un compromiso dinámico de la comunidad y construye un centro epicúreo multifacético para locales y visitantes, utilizando chefs locales y visitantes.
Para obtener información adicional, comuníquese con seonfrance70@gmail.com o edward@sxm-fete.com. Visítenos en Facebook en Sxm-Fete.