PHILIPSBURG, Sint Maarten – La División de Seguridad Alimentaria de la Inspección VSA es responsable de garantizar que los alimentos, el agua, el hielo y las bebidas que se preparan y venden en Sint Maarten sean aptos para el consumo humano. Los alimentos que no se preparan, almacenan o sirven en condiciones higiénicas pueden causar graves problemas gastrointestinales e infecciones.
La industria alimentaria es responsable de producir, preparar, servir y vender alimentos, agua, hielo y bebidas seguros.
La División de Seguridad Alimentaria de la Inspección del Ministerio de Salud Pública, Desarrollo Social y Trabajo (VSA) ha anunciado la intensificación de las inspecciones de seguridad alimentaria en Sint Maarten, con un enfoque específico en la limpieza, el control de temperatura y el manejo de plagas (CTP) en todos los establecimientos de alimentos.
La iniciativa surge de una reciente evaluación de riesgos que identificó vulnerabilidades clave en el sector de servicios de alimentación. Como resultado, la División de Seguridad Alimentaria de la Inspección VSA está implementando un formato de inspección estratégico que aborda específicamente los estándares CTP. Este esfuerzo busca salvaguardar la preparación, el almacenamiento y la distribución higiénica de alimentos, agua, hielo y bebidas que se venden al público.
Las inspecciones comenzaron el 1ro de agosto de 2025, dirigidas a establecimientos de alto riesgo. A partir del 1ro de enero de 2026, la División de Seguridad Alimentaria de la Inspección VSA publicará informes mensuales que detallarán los resultados de las inspecciones y el estado de cumplimiento actual de los establecimientos inspeccionados.
El formato de inspección CTP está diseñado para garantizar:
– Limpieza en todas las áreas donde se almacenan, preparan y sirven alimentos
– Control de temperatura de productos perecederos para prevenir el deterioro y la proliferación bacteriana
– Sistemas eficaces de control de plagas para proteger contra la contaminación
Todos los negocios relacionados con la alimentación, incluyendo restaurantes, supermercados, panaderías, empresas de catering, vendedores, eventos públicos y cervecerías, deben mantener un plan de control de monitoreo diario.
Estos planes deben describir los procedimientos de limpieza, control de temperatura y control de plagas, y deben estar disponibles para su revisión durante las inspecciones.
El objetivo es salvaguardar la fabricación, preparación, almacenamiento y venta de consumibles, y forma parte del proceso de supervisión de la seguridad alimentaria. La división de Seguridad Alimentaria se compromete a apoyar a las empresas en el cumplimiento de estos requisitos y a responsabilizarlas de la seguridad pública. Estas inspecciones se llevan a cabo de conformidad con la Ordenanza de Productos Básicos (Warenlandsverordening) y forman parte del marco general de supervisión de la seguridad alimentaria que aplica la Inspección VSA.
Para cualquier consulta, no dude en visitar la Inspección en: W.G. Buncamper Road n.° 33, Vineyard Office Park, encima de la oficina de Hacienda, de lunes a viernes de 8:30am a 12:00pm y de 1:30pm a 4:00pm, o enviar un correo electrónico a inspectoratevsa.sxm@gmail.com
