PHILIPSBURG, Sint Maarten – La División de Seguridad Alimentaria de la Inspección VSA es responsable de garantizar que los alimentos, el agua, el hielo y las bebidas que se preparan y venden en Sint Maarten sean aptos y saludables para el consumo humano.
Los alimentos para consumo que no están preparados, almacenados o servidos en condiciones higiénicas pueden causar graves dolencias gastrointestinales e infecciones. La industria alimentaria es responsable de producir, preparar, servir y vender alimentos, agua, hielo y bebidas.
Los objetivos de los planes de control HACCP (Punto crítico de control de análisis de riesgos) son salvaguardar la fabricación, preparación, almacenamiento y venta de consumibles y son parte del proceso de supervisión de Seguridad alimentaria.
HACCP es un método en el que se monitorea sistemáticamente cada paso del proceso de alimentos para garantizar un producto seguro al final.
Todos los restaurantes, supermercados, panaderías, empresas de catering, empresas de producción de agua, productores de hielo y cervecerías deben tener un plan de control HACCP. La Inspección VSA incluirá la presencia requerida y el uso de los planes de control HACCP en sus inspecciones a partir del 1 de agosto del 2020. Los que no cumplan con la ley tendrán 6 meses para cumplir. A partir del 1 de febrero de 2021, la Inspección controlará sobre una base de tolerancia cero.
Para cualquier pregunta que pueda tener, no dude en visitar la Inspección en: WG Buncamper Road # 33 Vineyard Office Park sobre la oficina de impuestos de lunes a viernes de 8:30 a 12:30 y de 1:30 a 4:30 o envíe un correo electrónico a inspectoratevsa.sxm@gmail.com.
