GREAT BAY, Sint Maarten (DCOMM) – El Día Mundial de la Alimentación (DMA) se celebrará en todo el mundo el lunes 16 de octubre bajo el lema “El agua es vida, el agua es alimento. No dejar a nadie atrás”.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el agua es esencial para la vida en la Tierra. Cubre la mayor parte de la superficie de la Tierra, constituye más del 50% de nuestro cuerpo, produce nuestros alimentos y sustenta los medios de vida.
“Pero este valioso recurso no es infinito y debemos dejar de darlo por sentado. Lo que comemos y cómo se producen esos alimentos afectan al agua. Juntos, podemos tomar medidas relacionadas con el agua para los alimentos y ser el cambio”.
El agua cubre alrededor del 71 por ciento de la superficie de la Tierra.
“Solo el 2,5% del agua es dulce, apta para beber, para la agricultura y para la mayoría de los usos industriales. El agua es una fuerza impulsora para las personas, las economías y la naturaleza y la base de nuestros alimentos. De hecho, la agricultura representa el 72% de las extracciones mundiales de agua dulce, pero como todos los recursos naturales, el agua dulce no es infinita.
“El rápido crecimiento demográfico, la urbanización, el desarrollo económico y el cambio climático están sometiendo a una presión cada vez mayor los recursos hídricos del planeta.
“Al mismo tiempo, los recursos de agua dulce por persona han disminuido un 20% en las últimas décadas y la disponibilidad y calidad del agua se están deteriorando rápidamente debido a décadas de uso y gestión deficientes, la extracción excesiva de aguas subterráneas, la contaminación y el cambio climático. Corremos el riesgo de llevar este valioso recurso a un punto sin retorno.
“Hoy en día, 2.400 millones de personas viven en países con escasez de agua. Muchos son pequeños agricultores que ya luchan por satisfacer sus necesidades diarias, en particular las mujeres, los pueblos indígenas, los migrantes y los refugiados. La competencia por este recurso invaluable está aumentando a medida que la escasez de agua se convierte en una causa cada vez mayor de conflicto.
“Alrededor de 600 millones de personas que dependen, al menos parcialmente, de los sistemas alimentarios acuáticos para ganarse la vida están sufriendo los efectos de la contaminación, la degradación de los ecosistemas, las prácticas insostenibles y el cambio climático”, afirmó la FAO.
La FAO añadió que la acción colectiva en 150 países es lo que hace del Día Mundial de la Alimentación uno de los días más celebrados del calendario de la ONU.
Los Servicios de Prevención Colectiva (CPS), departamento del Ministerio de Salud Pública, Desarrollo Social y Trabajo, como parte de su calendario anual de celebraciones de salud pública, dijo el mensaje global de dejar de dar por sentado el agua y comenzar a mejorar la forma en que la usamos. en nuestra vida diaria debe ser parte de la rutina diaria. Algunos consejos a tener en cuenta es la escasez de agua; cerrar correctamente el grifo del agua; y lava tu auto con un balde de agua.
El CPS recuerda a la comunidad que los alimentos que comemos y cómo se producen afectan el agua. Podemos marcar la diferencia eligiendo alimentos locales, de temporada y frescos, desperdiciando menos, incluso reduciendo el desperdicio de alimentos y encontrando formas seguras de reutilizarlos y al mismo tiempo prevenir la contaminación del agua.
En este período de diversas discusiones sobre Cambio Climático y Seguridad Alimentaria, el CPS llama a la comunidad a tomar medidas colectivas por el futuro del agua, los alimentos, las personas y el planeta.
